Kıymalı, Pırasalı Gözleme

Kıymalı, Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harç için;

• Tereyağı
• Soğan
• Salça
• 250 gram kıyma
• Yarım bağ pırasa
• Tuz
• İsteğe bağlı baharat

Kıymalı, Pırasalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu hazırlayıp mandalina büyüklüğünde bezelere ayırarak dinlenmesi için üzerini örtüp bir kenara koyalım.
2. Daha sonra küçük küçük doğradığımız soğanları tereyağında öldürüp salça ve kıymayı ilave edelim.
3. Biraz karıştırdıktan sonra pırasa, tuz ve baharatları da ekleyelim.
4. Üzerine de biraz su koyup o suyu çekene kadar pişirmeye koyalım.
5. İç harç piştikten sonra hamurları açıp, bir kenarına harçtan koyarak kalan tarafı üstüne kapatalım.
6. Isınan yağsız tavada yaptığımız gözlemeleri alt üst kızartalım.
7. Tavadan indirmeden önce üzerine biraz tereyağı sürelim.

Afiyet olsun.