Kıymalı, Pirinçli Biber Patlıcan Dolması

Kıymalı, Pirinçli Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı pirinç
• 100 gr kıyma
• 3 adet patlıcan
• 10 adet dolmalık biber
• 2 domates rendelenmiş
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 4 diş sarımsak
• 6 dal maydanoz
• 5 dal dere otu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yeterince zeytin yağı
• Yeterince tuz

Kıymalı, Pirinçli Biber Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar oyulup su dolu kaba konur kararmasın.
2. Küp, küp küçük soğanlar doğranır uygun bir kaba konur.
3. İnce ince doğranan dere otu, maydanoz ilave edilir.
4. Yıkanıp süzülen pirinçler, tuz, salça, domates rendesi, baharatlar kıyma, zeytin yağı ilave edilip karıştırılır.
5. Patlıcanların biberlerin içleri hazırlanan harçtan doldurulup tencereye dizilip üzerleri doğranan domateslerle herbirinin ağızları kapatılır.
6. Tencerenin yarısına kadar sıcak su konur dolmaların üzerlerinden zeytinyağı gezdirilip ocağa alınır.
7. Önce orta sonra kısık ateşte pişirilir.
8. Servis yapılır afiyet olsun. 🙂🌹.