Kıymalı Rus Mantısı – Pelmeni
Kıymalı Rus Mantısı – Pelmeni Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin:
- 1 yumurta
- 1 su bardağı su
- yeterince tuz
- Aldığı kadar un
Harcı İçin:
- 100 gr kıyma
- 1 adet soğan
- tuz,karabiber
Pişirmek İçin:
- kaynar su
Sosu İçin:
- yoğurt
- sarımsak
- tereyağı
- pul biber,nane
Kıymalı Rus Mantısı – Pelmeni Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurta, su ve unu karıştırıyoruz. Hamurun çok sert olması gerekiyor, yoksa salar, sonra elde ettiğimiz sert hamuru 3’e bölüyoruz ve çok ince olmayacak şekilde açıyoruz.
- Sonra meşrubat bardağıyla halkalar halinde kesiyoruz.
- Kalan hamurları da tekrar açarak aynı işlemi yapıyoruz.
- Halka hamurların ortasına kıymalı harcı koyuyoruz ve yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
- İki ucunu birleştirerek şekil veriyoruz.
- Sonra pişirmek için kaynar suya atıyoruz, suyun kaynamış olması çok önemli, yaklaşık 10 dakikada mantılarımız pişiyor.
- Kevgirle tencereden aldıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu ve tereyağında kızdırmış olduğumuz baharat sosunu dökerek servis ediyoruz.
Rus mantısı püf noktaları nelerdir?
- Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun sert bir kıvamda olması gerekmektedir.
- Hamurunuzu açarken ne çok ince nede çok kalın açmalısınız. Orta kalınlıkta olmalı.
- Mantılarınızı pişireceğiniz suyun kaynamış olması gerekmektedir.
- Rus mantınıza yoğurtlu sos yapabileceğiniz gibi üzerine ekşi krema ve ince kıyılmış maydanoz gezdirerekte servis edebilirsiniz.
Rus mantısı kaç kalori?
- 1 porsiyon rus mantısı yaklaşık olarak 410 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
