Kıymalı Saksı Kebap

Kıymalı Saksı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcanı

İç harcı için;

• 400 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 2 orta boy mantar
• 2 tane kırmızı tatlı biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Kıymalı Saksı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanlar alaca şekilde soyulur.
2. Ardından 2ye bölünür ve içi alınır.
3. Her yeri yağlanır ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
4. Kızgın tavaya sıvı yağ ve kıymayı alınır, kızartılır.
5. Ardından pişen kıymaya soğanı, kırmızı tatlı biberi ve mantarı ve baharatlar ilave edilir ve sotelenir.
6. Pişen patlıcanlara iç harçtan doldurulur.
7. Üzerine salça gezdirilir.
8. Tekrar önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk pişirilir. Afiyet olsun :).