Kıymalı Salça Soslu Bulgur Köftesi

Kıymalı Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak kısırlık bulgur
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber, Kara biber ,Tuz ,Nane, Kimyon(1 çay kaşığı kullandım)
• Yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Üstü için;

• Sıvı yağ(tereyağ da olabilir)
• Kıyma
• Sumak(tercihe bağlı)

Kıymalı Salça Soslu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesini bekleyelim, ıslanan bulgura yumurtayı, unu salçayı ve baharatları ekleyip iyice yoğuralım. Bulgur köftesini yuvarlamaya başlayalım hazırlanan köfteyi koyacağımız tepsinin altına un serpelim, yapışmaması için ayrıca elimize yapışmaması için de yanımıza az su alalım, elimizi ıslatalım. Hazır olan köftemizi kaynar su ile harlı ateş de 10 dakika haşlayalım, arada kevgir ile karıştıralım ve pişince servis tabağına alalım. Yoğurdumuzun içine tuz döküp sarımsağı rendeleyelim köftemizin üstüne dökelim ,yağımızı kızdırıp içine kıymayı koyup kavuralım ,1 tatlı kaşığı salçayı da ekleyip pişirelim hazır olan sosumuzu da köftemizin üstüne dökelim, bulgur köftemiz hazır. Afiyet olsun.