Kıymalı Sarma Ve Biber Dolması
Kıymalı Sarma Ve Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 350-400 gr salamura/taze yaprak
- 5 tane dolmalık biber
- 2 su bardağı pirinç
- 300 gr kıyma
- 2 orta boy soğan
- Yarim demet maydanoz
- 1 küçük domates
- Yarım çay bardağı yağ
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- Limon
- Sarımsak
- Tuz, karabiber, pulbiber,
- Sumak (veya nar ekşisi)
- Sıcak su
Kıymalı Sarma Ve Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı
Ben salamura yaptığım için yaprakları 1 gece öncesinden ılık suya ısladım. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkaralım. Pirinçleri güzelce yıkayıp içine kıymayı, rendelediğimiz domatesi, minik minik doğradığımız maydanoz ve soğanları koyuyoruz. Yağ, tuz, karabiber, pulbiber, salça ve sumak ekledikten sonra karıştıyoruz. Biberleri doldurup yaprakları sardıktan sonra yaprakların üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakin üstüne limonu sıkın. Başka bir tavada 3 yemek kaşığı yağda 6 7 diş sarımsağı kokusu çıkana kadar kavurun. İçine biraz pulbiber atıp tencerenin üzerinde gezdirin. En son kuru nanesini de atıp kapağı kapatın. Yarim saat dinlensin. Afiyet olsun 😊
Not:Yemeğin üzerine porselen bir tabak koyup öyle pişirin böylece sarmalarınız sıkı kalır.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
