Kıymalı Sulu Börek

Kıymalı Sulu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg un
• Su
• Tuz

İç harçı için;

• Yarım kg kıyma
• 4 orta boy soğan
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, kırmızı biber, reyhan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane

Kıymalı Sulu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harçı için kıymayı tavaya alalım kıyma suyunu bırakana kadar kavuralım.
2. Suyunu çektikten sonra ince doğradığımız soğanı ve zeytin yağını kıymaya ilave edelim.
3. Soğan pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edelim.
4. Tuzunu, biberini, reyhanını ve salçasını da katıp 5 dk daha kavurduktan sonra soğumaya bırakalım.
5. Daha sonra una tuzunu suyunu katıp sert bir hamur yoğuralım.
6. Hamuru 10 dk dinlendirdikten sonra 4-5 bezeye ayıralım ve kalın olmayacak şekilde açalım çay bardağı ile keselim.
7. İçinede kıyma harcından koyalım ve kapatalım.
8. Sosu için tereyağı ve zeytin yağını tavaya alıp eriyince salçasını ilave edelim 2 dk pişirdikten sonra nanesinide ilave edip kapatalım.
9. Tencereye 1. 5 litre su koyalım kaynadıktan sonra 1 kaşık sıvı yağı ve tuz katalım daha sonra börekleri içine atalım .
10. Börekler kaynayıp suyun yüzüne çıktıktan sonra bi tabağa alalım ve sosunu üzerine dökelim.
11. Sulu böreğimiz artık servise hazır afiyet olsun 🤗😋