Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr kıyma
• 1,5 çay bardağı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (eğer kıymanız yağlı ise tekrar yağ eklemenize gerek yok, bu yağ miktarı kıymanın yağ oranına bağlı)
• 7-8 su bardağı sıcak su
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Kıymalı Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye kıyma alınır. Üzerine sıvı yağ eklenerek kavrulmaya bırakılır (kıymayı kavururken kurutmayın)
2. Kıyma piştikten sonra salça eklenir. 3 – 4 dk daha kavurmaya devam edilir. Ardından üzerine sıcak su eklenir. Kaynamaya bırakılır.
3. Ayrı bir kasede tarhana az su ile ezilerek sulandırılır. Çorba kaynamaya başladıktan 10 dk sonra hızlıca karıştırılarak çorbaya eklenir.
4. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edilir. Kaynayınca altı kısılır. Rendelenmiş sarımsaklar ve tuz eklenir. 10-12 dk sonra altı kapatılır.

..::Afiyet Olsun::..