Kıymalı Tepsi Böreği

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet yufka

Sosu için;

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 şişe maden suyu

İç için;

• 200 gram kadar kıyma
• 3 adet soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar tuz

Kıymalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için: Yumurta, süt, yoğurt, sıvı yağ ve tuz bir kabın içinde güzelce karıştırılır.
2. Kıymalı harç için: 3 adet soğan yemeklik doğranır. Tavaya alıp kavrulur kıyma konur kıymada kavrulunca pul biber, karabiber tuz eklenip güzelce karıştırılıp soğumaya bırakılır.
3. Fırın tepsisi yağlanır üzerine bir adet yufka serilir. 3 adet yufka büyük parçalar halinde parçalanıp sosa bulanıp yufkanın üzerine dizilir.
4. Kıymalı harç her tarafına gelecek şekilde yayılır. Kalan 3 yufkada parçalanıp sosa bulanıp tekrar yufkaların üzerine dizilir.
5. Dışta kalan yufka da içe doğru katlanır. Üzerine kalan sos dökülür. Güzelce sürülür.
6. Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında dinlendirilir vaktiniz yoksa 1- 2 saate yeterli. Börek kesilir.
7. Üzerine her tarafına gelecek şekilde 1 şişe maden suyu gezdirilir.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.