Kıymalı Ve Ispanaklı Börek

Kıymalı Ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Öncelikle kıymalı böreğin malzemesi

• 3 adet yufka
• 700 gr kıyma
• 4 tane soğan
• Tuz, karabiber

Ispanaklı böreğin malzemesi

• 2 adet yufka yarım kilo ıspanak
• 2 tane soğan
• Yarım yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı ya

Ara sos için

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda

Üzerine

• Yumurta sarısı

Kıymalı Ve Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ve doğranmış soğanları güzelce kavuruyoruz.
2. Tuzunu ve karabiberini ekliyoruz.
3. Kıymalı harcımız hazır.
4. Ispanaklı harcımızı da soğanları doğrayıp yağda kavuruyoruz.
5. Salçasını atıp karıştırıyoruz.
6. Doğranmış ıspanakların içine katıp karıştırıyoruz.
7. Ara sosu da yoğurdu sıvı yağı ve sodayı hepsini katıp karıştırıyoruz.
8. Böreklerimizi yapmaya başlıyoruz.
9. 1 tane yufkayı tezgaha seriyoruz ortadan ikiye bölüyoruz.
10. Yarısına yoğurtlu sodalı sosu sürüyoruz yufkanın düz kısmına kıymalı harcımızı uzunca koyuyoruz ve sarıyoruz ikiye katlayıp tepsiye diziyoruz.
11. Aynı işlemi ıspanaklı harcımıza da uyguluyoruz.
12. Onu da tepsiye dizdikten sonra yaptığımız yoğurtlu sostan az bisey ayırıp içine yumurta sarısını ekleyip üzerlerine sürüyoruz.
13. 200 dereceli fırına veriyoruz pişince biraz ılıyınca küçük boyda kesiyoruz. Afiyet olsun.