Kıymalı Ve Patatesli Kır Pidesi

Kıymalı Ve Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (yumuşak bir hamur olmalı)
• 2 adet kesme şeker
• 300 gram kıyma
• Sıvı yağ
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet orta boy patates
• Pul biber, nane, kimyon, karabiber, tuz

Kıymalı Ve Patatesli Kır Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kesme şekeri ve mayayı sütün içinde eritiyoruz sonra su ve yağı da buna ekliyoruz. 3 su bardağı kadar aldığımız unu bir kabın içine koyuyoruz ve ortasını açıyoruz. Sütlü mayalı karışımı dökerek yavaşça una yediriyoruz, elimize yapışmayacak kıvamda yoğuruyoruz ve kabın üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz. Tavamıza kıymayı koyup suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Sonra küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz, tuzunu ve baharatlarını ilave ediyoruz. Patatesli olan içinse önceden haşlanmış da olabilir rendeleyip kimyon, karabiber, tuz ve kuru naneyi ilave edip karıştırıyoruz. Mayalanmış hamurumuzdan orta boylarda beze yapıyoruz. Çok ince olamayacak şekilde elimizle açıyoruz ve harçlarımızdan koyup üzerine sıvı yağ sürüp 180 derecede ısınmış fırına koyuyoruz. Fırın turbosuz çalışırsa daha güzel pişiriyor. Afiyet olsun. :)