Kıymalı Ve Peynirli Pide

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4-4, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 350 gram yarım yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kabuğu soyulmuş ince doğranmış domates (yoksa 1 yemek kaşığı salça )
• 2 adet yeşil biber
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber ve kara biber
• Tuz
• Peynirli harcı
• 150 gram az yağlı beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Eritilmiş margarin

Kıymalı Ve Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamurumuzu yoğuralım, bütün malzemeleri kaba alıp unu azar azar yedirelim, ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edelim(yoksa pidelerimiz sert olur) 4 bardak un yeterli gelecektir. Hamurumuzu sofra bezine sarıp mayalanmaya için sıcak bir yere koyalım 45 dk mayalanır. Bu arada içimizi yapalım soğanı ve biberi doğrayıp tavamıza alalım yağımızı da koyalım, kavuralım ,ardından domatesi ve kıymayı da ekleyelim,yarım çay bardağı su ekleyelim pişirelim, ocağı kaptınca tuzu baharatlar ince kıyılmış maydanoz ekleyelim ,karıştıralım içimiz hazır. Mayalanmış hamurumuzu 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayalım bir bezin üzerine alalım. Merdane yardımıyla tezgahı unlayıp hamurları hep aynı yöne uzunlamasına tepsi boyu kadar açalım iç harcı koyup kapatalım ,200 derece fırına sürüp kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerine bolca eritilmiş tereyağ sürelim (margarin sıvı yağda olur ).