Kıymalı Yağlama

Kıymalı Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Yağlama için:

• 5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ yağ
• Tuz

Kıymalı sos için:

• 350 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 orta boy soğan
• 2 tane biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber, kırmızı biber, kekik

Kıymalı Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak hamuru 1 bardak ılık su, yarım bardak süt, şeker ile mayayı eriterek, diğer malzemeleri de ilave ederek yoğuralım. Yarım saat kadar mayalanmasını bekleyelim. Kıymalı sos için 2 soğanı yemeklik doğrayarak, 2 yemek kaşığı tereyağında kavuralım ve kıymayı ekleyelim. Kıymada kavrulduktan sonra sırasıyla biber, domates ve salçayı ilave ederek hepsi iyice kavrulduktan sonra baharatlarını ekleyip, bir miktar su ve tuzunu da ilave edip pişiriyoruz. Çok fazla suyunu çektirmeden altını kapatın. Mayalanan hamuru 12 tane beze olacak şekilde yuvarlıyalım. Bezeleri tabak büyüklüğünde açarak yağsız tavada alt üst pişirelim. Servis tabağımıza yağlama üstüne de kıymalı sos olacak şekilde üst üste koyalım. Sarımsaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun 🌸