Kıymalı Yaprak Sarma

Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 demet kadar asma yaprağı
• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet domates
• 3 adet biber
• 1 maydanoz
• 300 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 fincan kadar tane sumak soğuk su da ıslatılır 15 dk kadar
• 1 fincan kadar sıvı yağ
• Karabiber, tuz, pul biber

Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sebze malzemelerimiz biraz sirkeli suda bekletilip iyice yıkanır.
2. Yıkandıktan sonra ince ince doğranır.
3. Sumağımız soğuk suda ekşisini salmaya bırakılır.
4. Doğranan malzemelerimiz bir kaba bırakılır.
5. Üzerine yıkamış olduğumuz 1 su bardağı pirinç, kıyma geri kalan tüm malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
6. Asma yapraklarımızı da 30 dk kadar sıcak suda bekletilir.
7. Bekletildikten sonra yapmış olduğumuz harçtan asma yapraklarına doldurarak ince ince sarılır.
8. Sarmalarımızı geniş ağızlı tencereye dizip üstünü geçene kadar kaynar su ilave edip 30 dk kadar önce yüksek ateşte sonra da kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun 😊