Kıymalı Yaprak Sarması

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 1 su bardağın yıkanmış kırık pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım demet kıyılmış dereotu (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı salça

Pişirirken Eklemek İçin:

• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığı sıvı yağı
• Limon
• Sıcak su

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Taze yaprakları kaynar suyun içine basalım ve yaprakların rengi dönene kadar bekletip, sudan çıkaralım.
Sonra tencereye kıymayı koyup suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sıvı yağ, soğanı ve salçayı ekleyelim,.Sırayla pirinç ve baharatları ve biraz su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Daha sonra dereotu maydanoz doğrayıp ekleyelim
Yapraklara harçtan koyalım ve saralım.
Yapraklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım ve hazırladığımız yaprakları tencereye dizelim. Tencereye dizdiğimiz yaprakların üzerine salçalı karışımı gezdirerek dökelim.
Sarmaların üzerini tabakla kapatalım (sarmaların dağılmadan pişmesi için)
Sarmaların üzerine gelecek şekilde sıcak su ilave edelim.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte sarmaları pişirelim.
Sarmalarımızı yoğurt eşliğinde servis edebiliriz.