Kıymalı Yaprak Sarması

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 250 gr kıyma
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım kg salamura asma yaprağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı diğer baharatla

Kıymalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak salamura yapraklarımızın tuzu gitmesi için bir kapta 10-15 dakika suda bekletiyoruz. Bu sırada başka bir kapta kuru soğanları çok ince doğruyoruz yada rondodan geçiriyoruz. Yağını, kıymasını, tuz ve baharatlarını ekleyip harcımızı karıştırıyoruz. Pirinç harca çiğden katılacak. Yaprakların suyunu süzüp, harcı içine ekleyip yapraklarımızı sarıyoruz. Sarmalarınızda hafif ekşilik olmasını isterseniz yaprak saplarını atmayın. Tencerenin dibine dizin, üzerine bir kaç asma yaprağı koyun ve yapraklarınızı tencereye dizin. En üstüne de bir kaç limon dilimleyin. Sarmaların üzerini geçecek kadar sıcak su koyup en kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.