Kıymalı Yeşil Kabak Yemeği (En Pratik Haliyle)

Kıymalı Yeşil Kabak Yemeği (En Pratik Haliyle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet domates
• 4 adet yeşil kabak
• 1 ya da 2 adet kırmızı biber (Yeşil biber de kullanabilirsiniz 3 adet)
• 1 büyük soğan
• 100 gr kıyma
• 3 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı ve sıvı yağ
• Tuz, şeker

Kıymalı Yeşil Kabak Yemeği (En Pratik Haliyle) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak domatesleri kabuklarını soyarak kuşbaşı doğrayalım.
2. 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tencerenin içine domatesleri yaydırarak koyalım.
3. Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz kabakları halka halka keselim.
4. Domateslerin üzerine sırayla boşluk kalmayacak şekilde kabakların hepsini düzenlice yerleştirelim. Üzerlerine biraz tuz serpelim.
5. Yıkadığımız biberleri küçük küçük doğrayalım. Kabakların üzerine yaydırarak ekleyelim ve biraz tuzlayalım.
6. Şimdi tencerenin kapağını kapatalım ve en kısık ateşte ocağa alalım.
7. Bu esnada ayrı bir tavaya sıvı yağ ekleyelim ve üzerine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyelim.
8. Soğanlar kavrulunca küçülünce üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim ve iyice dağıtalım üzerine kıymayı koyalım ve kavurmaya başlayalım.
9. Rengi değişip iyice pisince tuz ekleyelim ve altını kapatalım.
10. Şimdi tenceremizin kapağını açalım ve hazırladığımız kıymalı karışımı en üste dökelim.
11. Kıymayı hazırladığımız tavanın içine 2 yemek kaşığı domates salçası koyalım ve sıcağa yakın su ile sulandıralım.
12. Salçalı suyu tencerenin üstünden yavaşça ekleyelim, üzerine azıcık geçecek kadar ekleyelim.
13. Tencerenin kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişirmeye başlayalım kaynamaya başlayınca altını kısalım.
14. Eğer suyu azalır ve kabaklarınız pişmezse sıcak şu ilavesi yapabilirsiniz.
15. Yaklaşık yarım saatte pişecektir. Ara ara çatalla kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.