Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Merhaba arkadaşlar her zaman göz kararı yaptığım çorbamı sırf sizlere daha iyi tarif vermek için bugün herşeyi ölçerek yapacağım ve kullandığım ölçülerle resim atacağım

• 1 bardak yeşil mercimek
• 3 bardak su ile haşlanacak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 bardak erişte
• 1 avuç kıyma
• 1 er tatlı kaşığı nane, tuz, karabiber
• 1 orta boy kuru soğan

Kıymalı Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 bardak su ile mercimeği haşlayalım ben süre tuttum.
2. Su kaynadıktan sonra 15 dakika yüksek ateşte neredeyse suyu bitecek kadar tencerede haşladım düdüklüde yapacaksanız daha kısa sürede haşlanır çok dikkat edin fazla haşlanırsa kötü görüntü oluyor
3. Mercimek haşlanırken başka bi tencerede biraz sıvı yağ ile doğradığım soğanları kavurup sonra üzerine kıymayı koyup kavurdum.
4. Sonra salçayı koyup kavurdum .
5. 6 bardak kaynar su koyup mercimeği delikli kaşık yardımı ile alıp diğer tencereye aktardım.
6. 1 bardak erişteyi de ilave edip karıştırdım en kısık ateşte yavaş yavaş erişteler pişene kadar duracak
7. Son olarak tuz ve baharatları atıp biraz karıştırıp servis edebilirsiniz.
   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
   Deneyecek arkadaşların şimdiden ellerine sağlık
   Afiyet olsun
   HAYIRLI RAMAZANLAR
   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

NOT: resimde gördüğünüz kupa ile yaptım bütün malzemeleri suyu ölçebilmek için kulplu bir bardağa ihtiyacım vardı bu ölçü rahat 8 kişiye yetecek kadar çıktı siz bardak ölçüsünü istediğiniz boyutta kullanabilirsiniz tabii salça baharat tuz ölçülerini de bardağa göre azaltır veya arttırırsınız arkadaşlar
Tuz ve baharatları en son atma sebebim şu: yıllar önce restaurantta çalışmıştım aşçı ağabeyimiz çorbaların tuzu ve baharatı tamamen pişince atılırsa daha lezzetli olur demişti o yüzden sadece çorbalarda ben bu şekilde yapıyorum
Baharat olarak reyhan kullananlar da oluyor onu ben hiç tatmadığım için iyi veya kötü yorum yapamam siz nasıl tercih ederseniz neyi seviyorsanız onları kullanabilirsiniz pul biber de kullananlar oluyor bu çorbaya.

NOT2: Tuzu sevenler için bu ölçü tuz biraz eksik oluyor.aCIı ile arası olmayanlar 1 tatlı kaşığı değil 1 çay kaşığı karabiber koysunlar.