Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi

Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İç harcı için:

• 350 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı yağ

Kıymalı Yumurtalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba koyalım.
2. Tuz maya,şekeri koyalım ortasını açalım,yağımızı koyalım.
3. Suyumuzu azar azar ilave ederek yuğurmaya başlayalım.
4. Yumuşak bir kıvam ve ele yapışmayacak şekilde hamur elde edelim ve 1 saate yakın mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalandıktan sonra 2 beze yapıp oklava ile uzunlamasına açalım. Elinizle genişletebilirsiniz.
6. İç harcı için; Yağımızı tencereye koyalım.
7. Soğanımızı ince dilimleyip rengi değişene kadar kavuralım.
8. Kıymayı ve baharatlarımızı ekleyip kavuralım.
9. Rengi döndükten sonra 5 dk kadar tencere kapağını kapatıp, kendi halinde pişsin.Ilımaya bırakın.
10. Ardından hamurunuzun ortasına uzunlamasına kıyma harcınızı yerleştirin.
11. Fırın tepsinize pidenizi koyup önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü kızarana dek pişirelim.
12. Hamuru koyduktan bi 10 dk sonra, bir kapta tereyağı hafif eritip pidelerin üzerine heryerine yağ sürün.
13. Pideniz piştikten sonra da üzerine yağ sürerek servis edebilirsiniz.
14. Eğer yumurtalı isterseniz, (ben öyle yaptım).
15. Piştikten sonra pideyi kesip içine yumurta kırın 5 dk kadar fırında bekletin.

Afiyet olsun.