Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1. 5 su bardağı ılık su
• 1 tane instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 400 gr orta yağlı dana kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 büyük boy kapri biber
• 1 büyük boy yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 3 _4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Üstü için;

• Yumurta ve tereyağı

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç tüm malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş un ekleyip yoğuruyoruz. Ilık bir ortamda 45 dakika – 1 saat mayalandırıyoruz.
Simdi iç harcına geçebiliriz. Soğan ve biberleri incecik doğruyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Ve tüm malzemeleri güzelce karıştırıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzu tezgaha alıp bir iki dakika yoğurup bezelere ayırıyoruz. 10 parçaya ayırdım .Ben 3 tepsi çıktı 1 tepsiyi fındık lahmacun gibi yaptım. Diğerlerini de istediğiniz gibi uzunlamasına açarak ister açık ister kapalı şekilde yapabilirsiniz. Pideleri 180 derecede pişiriyoruz. Pişen pidenin üstüne 1 yumurtayı çırpıp döktüm ve yumurtalar pişince çıkartıp tereyağla pidelerin kenarlarını yağladım ve üstlerini temiz bir bezle örttüm yumuşak kalsın diye.
Hepsi çok lezzetli oldu yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun pişman olmayacaksınız.