Kıymalı Yumurtalı Pide

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• yeteri kadar ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı:

• 400 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2-3 adet domates
• 2-3 adet biber
• 1/4 (çeyrek) demet ince kıyılmış maydanoz
• tuz
• karabiber

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Kıymalı Yumurtalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

Un, maya toz şeker ve tuzu ekleyip harmanlıyoruz havuz şeklinde açıp sütü bir miktar döküyoruz ve sıvı yağı yumurtayı ekleyip önce havuzun içindeki malzemeli karıştırıp yavaş yavaş yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
Diğer tarafta iç harcını hazırlıyoruz. Domates ve soğanları rendeliyoruz biberleri çok küçük doğruyoruz maydanozu ince ince kıyıyoruz sonra bir kaba kıymayı koyuyoruz üzerine rendelediğimiz ve doğradığımız malzemeleri koyuyoruz tuz ve baharatları da ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
Mayalanan hamurumuzu 10 eşit parçaya bölüyoruz çok kalın ve çok ince bir hamur olmayacak şekilde merdane yardımıyla uzun ve dar bir hamur açıyoruz malzemeleri hamurun ortasına koyuyoruz ve dağıtıyoruz ardından kenarlarını kapatıp yumurta sarısını sürüyoruz ve 160 derecede üstü kızarana dek pişiriyoruz.
DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM ÇÜNKÜ HARİKA BİR PİDE :):)
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun :))