Kızarmış Biber İle Etli Nefis Dolmam

Kızarmış Biber İle Etli Nefis Dolmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 16 adet top biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 1. 5 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 400 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• Tereyağ
• Zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı Biber
• Kimyon
• Maydanoz

Biberi Kızartmak İçin:

• Sıvı yağ

Kızarmış Biber İle Etli Nefis Dolmam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle biberlerimizi dolma yapacağımız tenceremizde arkalı önlü kızartalım. İçini hazırlayalım. Pirincini ve bulguru yıkayıp derince bir kaba alalım. Domatesi, sarımsağı ve kuru soğanı rendeleyelim. 1 yemek kaşığı domates salçasını, baharatları, kıymayı, maydanozu ve zeytinyağını da koyup yoğuralım. Biberleri doldurup daha önceden biberleri kızarttığımız tencerede yıkamadan dolmalarımızı dikine dizelim. Üzerine 1 yemek kaşığı salçayı suyla açıp dolmaların üzerine gezdirelim. Küçük küçük tereyağ parçaları da koyalım. Dolma kapağını kapatıp üzerine gelinceye kadar su koyalım. Kaynamaya başladıktan sonra 40-45 dakika kadar pişirelim. Afiyetler olsun.