Kızarmış Bulgur Köftesi (Bulgurun Varsa Bu Yemeği Yap Tadına Bayılacaksın) (Videolu)

Kızarmış Bulgur Köftesi (Bulgurun Varsa Bu Yemeği Yap Tadına Bayılacaksın) (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Pancar salatası için;

• 4 adet haşlanmış kırmızı pancar (1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke ile)
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yoğurt (arzu ederseniz süzme yoğurt kullanabilirsiniz)

Bulgur köftesi için

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1/2 (yarım) su bardağı un
• 1 yumurta
• 200 ml ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kekik, nane
• Tereyağı, zeytinyağı

Not: su bardağı ölçüm 200ml klasik su bardağıdır

Hazırlanışı

1. Pancar salatası ; pancarları yıkayın ve videoda kullandığım malzemeleri de ekleyip haşlayın, süzün ve soğutun.
2. Soğuyan pancarları soyun ve rendeleyin, içine tuzu, sarımsağı ve yeteri kadar yoğurdu ekleyip güzelce karıştırın ve üzerini kapatıp dolaba koyun.
3. Bulgur köftesi; bulguru bir kaba alın ve içine yumurtayı, unu ve tuzu ekleyip suyu da azar azar ilave ederek iyice yoğurup katı bir hamur elde edin.
4. Hazırlamış olduğunuz hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra, misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
5. Bulgur köftelerini kaynayan suya atıp 5-7 dakika arası haşlayın.
6. Haşlanmış bulgur köftelerini tereyağı ve zeytinyağı karışımında soteleyin içine kekik ve nane karışımı ekleyip bir tur daha çevirip ocaktan alın.
7. Videoda hazırladığım gibi emine pancar salatası üzerine de bulgur köftelerini koyup sıcak servis yapın. Afiyet olsun!.