Kızarmış Kabak Dolması

Kızarmış Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 9-10 tane orta boy kabak

İçi için;

• 150-200 gr az yağlı kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tane küçük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 4-5 kaşık sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Kabağı kızartmak için;

• Sıvı yağ

Kızarmış Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp, ortadan ikiye bölelim ve içlerini oyup kızartalım.
2. Sonra içini hazırlayalım. Kıymamızı kabımıza alalım.
3. Üstüne soğanı, domatesi ve maydanozunu salçasını ve baharatını da ekleyelim.
4. Pirincini de yıkayıp süzdükten sonra, içine ilave edip karıştıralım.
5. Sonra yağını da ilave edelim ve yarım çay bardağı kadar su koyup karıştıralım.
6. Harcı kabaklarımızın içine koyalım ama hepsini ağzına kadar doldurmayalım, pişirme payı bırakalım.
7. Kabakları doldurduktan sonra, tencereye oyduğumuz kabakların içinden bir miktar koyalım ve üstüne de kabakları dizelim.
8. 1 kaşık salçayı, 1,5 kase suda ezelim ve dolmaların üzerine gezdirelim. Ocağa koyup, pişirelim.
9. Kaynara çıktıktan sonra, altını kısalım ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun.