Kızarmış Soğanlı Mercimek Çorbası

Kızarmış Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Üstünü dört parmak geçecek kadar su (göz kararı koydum)
• Tuz, karabiber, nane ,kimyon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kuru soğan

Kızarmış Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği tencereye alın. (Ben düdüklü tencerede yaptım. ) Üstüne suyu zeytinyağını ve baharatları ilave edin. Baharatları zevkinize göre oranlayabilirsiniz. Ağzını kapatıp pişmeye bırakın. Piştikten sonra altını kapatın. Ben düdüklü de yaptığım için blender kullanmama gerek kalmadı ama eğer çok pütürlü ise siz blender kullanabilirsiniz. Daha sonra tereyağını tavaya alin küp küp doğranan Soğanları da ilave edin. Soğanların rengi değişene kadar kavurun. Pembe kahve arası bir renk oluyor. Soğanlar pisince bu sosu çorbaya aktarın. Karıştırdıktan sonra çorbanız hazır. Anneciğim böyle yapardı ben çocukken. Tadı gerçekten çok güzel. Afiyet olsun:)