Kızartılmış Dolma

Kızartılmış Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Dolmalık biber ve patlıcan kurusu (20 adet – kişi sayısına göre)
• 20 yemek kaşığı pirinç
• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı domates-1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 orta boy patates
• 1 büyük soğan soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam nane
• 1 er çay kaşığı karabiber, kimyon, pulbiber,  tuz

Kızartılmış Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biber ve patlıcanı hafif haşlayıp ,kızartalım.
2. Kıyma ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım, içerisine dilediğimiz baharatları ekleyelim.
3. Pirinçleri yıkayıp harca ekleyelim kavurmaya devam edelim.
4. Bu aşamada küçük doğranan cevizleride ekleyelim.
5. Salçasınıda koyup az su ilavesi yapıp içi pişirelim.
6. Diğer yandan küçük küpler halinde doğradığımız patatesleri kızartalım.
7. Pişen harcın içine ekleyip karıştıralım.
8. İnce kıydığımız maydanozları da harcın içine ekleyelim.
9. Dolmalıkları doldurup fırın tepsisine dizelim ,az su ekleyip 180 derecede  fırında pişirelim.