Kızartmadan Hafif İslim Kebabı

Kızartmadan Hafif İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet uzun patlıcan
• 1 adet domates
• 1 adet biber

Köftesi için;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• Maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon

Sosu;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı salça
• Kürdan

Kızartmadan Hafif İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı uzunlamasına çok ince olmayacak şekilde kesip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip üzerine fırça yardımıyla yağ sürüp 200 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz
2. Diğer yanda köfte malzemelerimizi bir kaba alıp güzelce yoğurup 1 kaşık yağda hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Pişen patlıcanlarımızı artı şeklinde koyup üzerine 2 adet köfte bırakıp uçlarını birleştirip bir parça domates ve biberle kurdan yardımıyla sabitliyoruz.
4. Hepsini bu şekilde yapıp salçalı sosunu hazıplayıp üzerine döküyoruz ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz çok hafif az yağlı ve çok leziz afiyet olsun.