Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı

Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gram et
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı haşladığımız etin suyu

Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları küp olarak doğruyoruz 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Uygun bir fırın kabına patlıcanları iyice suyunu süzüp alıyoruz.
3. 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir tatlı kaşığı kekik karıştırıp patlıcanlara ilave ediyoruz iyice harmanlıyoruz.
4. Fırında çok az yumuşana kadar bir iki defa karıştırıp pişiriyoruz.
5. Etleri önceden düdüklüde 15 dakika kadar haşlıyoruz.
6. Bir adet soğanı ,sarımsakları sıvı yağda soteliyoruz .
7. İçine biberleri ilave ediyoruz .
8. Domatesleri yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz .
9. Hepsini çok iyi kavuruyoruz içine baharatlarını ve suyunu süzdüğümüz etleri ilave ediyoruz.
10. Yarım çay bardağı sıcak suyla çok az hepsini pişiriyoruz.
11. Fırın tepsisin alt kısmına patlıcanları yayıyoruz etli sosu üzerine döküyoruz.
12. Haşlama suyuyla bir yemek kaşığı salçayı çırpıyoruz üzerine eşit döküyoruz.
13. 180 derece fırında 20 dakika daha pişiriyoruz.

Afiyetle.

Not ;tarif 4 kişi için ortalama ölçüdür daha fazla isterseniz. Miktarları artırabiliriz.