Kızartmadan Patlıcan Musakka

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 250-300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Kızartmadan Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

Orjinalinde kızartılarak yapılır, ama biz kızartmadan fırında çok daha hafif ve lezzetli bir musakka yapalım. Hem mutfağınız kirlenmez hem de kalorisi düşük bir musakka yapmış olursunuz.

1. Önce patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayıp tuzlu suda 15 dk. Kadar bekletip sonra suyunu süzüp yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizelim.
2. Üzerine biraz zeytinyağı döküp bir fırça yardımı ile iyice yağlayarak önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dk. Pişmeye bırakalım.
3. Biz de bu arada harcımızı hazırlayalım.Kıymayı tencereye alıp kavuralım.
4. Daha sonra üzerine zeytinyağı ekleyip yemeklik doğranmış soğan,biber ve sarımsakları ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Soğanlarımız öldükten sonra yine yemeklik doğranmış domates, salça ve baharatları ekleyip üzerine yaklaşık bir çay bardağı şu döküp pişirmeye devam edelim, domateslerde yumuşayınca ocaktan alalım.
6. Küçük bir borcama önce patlıcanları dizelim üzerine kıymalı harcımızdan dökelim.
7. Daha sonra tekrar patlıcan, sonra tekrar kıyma olarak işlemi tekrar edelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dk.
   Daha pişirelim.
   Afiyet olsun .