Kızartmalı Ciğer

Kızartmalı Ciğer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ciğer
• 1 baş soğan
• 3 adet patates
• Tuz ve kırmızı toz biber

Kızartmalı Ciğer Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ciğeri kuş başı doğrayıp iyice yıkayın, tencereye 1 çay bardağı kadar sıvı yağ koyup kızdırın. Suyunu iyice süzdüğünüz ciğerleri kızgın yağa koyup mühürleyin .Suyunu salıp çektikten sonra julyen doğradığınız soğanları ,tuz ve kırmızı toz biber ekleyip karıştırın. Soğanlar ve ciğer iyice pişip kızardıktan sonra ocaktan alın .Diğer tarafta patatesleri soyup küp doğrayın tuzlayıp bol kızgın yağda kızartın, kızaran patatesleri yağdan süzüp ciğere ekleyip karıştırın ve servise hazır .Mükemmel bir tarif. Afiyet olsun. ☺