Kızımın Doğum Günü Pastası

Malzemeler

• 7 tane yumurta
• 7 Türk kahvesi fincanı şeker
• 7 Türk kahvesi fincanı un
• Yarım Türk kahvesi fincanı ılık su
• Yarım paket kakao

Kreması için;

• 4 su bardağı süt
• 1 paket kakao
• Dolu dolu 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon kabuğu rendesi

Süslemesi için;

• Yarım paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt
• 10 tane kırmızı kuş lokumu
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı nişasta

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

2 tane aynı boyutta, hazır keklerin boyutunda kek kalıplarımızı yağlayarak başlayalım. Ben altta kalacak kekim için ortası delik kalıp kullandım(düzden aynı boyutta bir tane daha olmadığı için). Kalıplarımızın bir tanesine sade pandispanyamızı koyacağız. Diğerinin ise yarısını kakaolu, yarısını sade yapacağız. Hamurumuzu hazırlamak için önce ılık suyu, yumurtaları 5 dakika çırparız. Daha sonra şekeri ilave eder, 5 dakika daha çırparız. Sonra ununu ve kabartma tozunu ilave ederek 2-3 dakika daha çırparız. Pandispanyamızın hamuru hazır olur. Bu hamurun yarısını kek kalıbımızın bir tanesine boşaltırız. Diğer yarısını ise eşit oranda ikiye böleriz. Böldüğümüzün bir tanesine yarım yemek kaşığı kakaoyu katar, karıştırırız. Sonra bir elimize sade hamuru koyduğumuz kabı diğer elimize de kakaoluyu koyduğumuz kabı alarak karşılıklı taraflardan ikisini de aynı anda boşaltmaya başlarız. Bu şekli sadece size fikir olması amacıyla paylaştım. Yoksa bir tanesine kakaolu bir tanesine de sade pandispanya yapabilirdim. Sizler sadece bu kalıptakiyle tek kalıpta iki renkli pasta elde edebilirsiniz. Bu kalıptaki pastayı yerleştirirken (piştikten sonra) ortadan ikiye kestiğimizde kakaolu yerin üzerine sade kısmı, sade kısmın üzerine de kakaolu kısım gelecek. Her iki pastamızı da pişirdikten sonra ikiye böleceğiz. Her parçayı 5-6 kaşık şekerli sütle ıslatacağız. Aralarına kremayı koyduktan sonra üst üste dizeceğiz. Kremayı hazırlamak içinse;bütün malzemeyi birbirine karıştırarak ocakta pişireceğiz, pişirdikten sonra pastamızın aralarına süreceğiz. Süslemesi içinse; kuş lokumlarını elimizde iyice yumuşattıktan sonra biraz pudra şekeri, biraz da nişasta ile zaten küçük bir parça olduğu için parmaklarımızla yoğururuz. Sonra nişastayla oklavayla açarız.(bir sitede görmüştüm, lokumdan şeker hamuru yapımı).Kızımın doğum günü olduğu için ben kızımın isminin baş harfini kullandım(ZABİTE).Üç tane de kalp keserek süsleme yaptım.Artan şeker hamurlarından da minik minik toplar yaptım.Bir çay bardağı süt ile yarım paket krem şantiyi çarparak pastamın kenar süslemesini yaptım. Krema torbasına krem şantiyi doldurdum. Yıldız uç taktım. Sıkarken yuvarlaya yuvarlaya sıktım.Kenarını çevirdim.Şeker hamurlarını da ortalarına serpiştirdim.Bu arada yarım bardak şekerli sütle pandispanyamı dizerken her katını biraz ıslattım.Yumuşak ve güzel oldu. Afiyet olsun.