Kızımla Bulgur Köftesi

Kızımla Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Sosu için:

• 1 büyük boy soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı-sıvı yağ

Yoğurt için:

• 1 kase yoğurt
• Sarımsak (istenen miktarda)

Kızımla Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru sıcak su ile ıslatalım ve üstünü kapatarak en az 30 dk şişmeye bırakalım.
2. Şişen bulgurlara yumurta, un, tuz koyup güzelce yoğuralım.
3. Su ekleyerek toplanıp ardından yuvarlanabilecek şekle gelinceye kadar yoğuralım.
4. Küçük küçük (misket büyüklüğünde) yuvarlayalım.
5. Tencerede kaynayan suya hepsini aynı anda koyalım isteğe göre tuz ekleyelim.
6. Köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dk haşlayalım.
7. Köfteler haşlanırken yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuralım, minik minik doğradığımız sarımsağı ve salçamızı ekleyelim, birkaç dk kavurunca yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip biraz çevirip altını kapatalım.
8. Tabağa köfteleri ardından yoğurdu (isteğe göre sarımsaklı) ve en son sosu koyup servis edelim. Afiyet olsun.