Kızımla Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Kızımla Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 adet taze soğan
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 dolu çay kaşığı karabiber
• 1 dolu çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1 çay bardağı zeytinyağ (en az)
• 1 adet  limon
• Üzüm yaprağı
• Sıcak su

Kızımla Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımızı salamura, buzluktan yada taze olması durumuna göre sarmaya hazır hale getirelim.
2. Geniş bir tavada ince ince doğradığımız soğanları zeytinyağında tuz ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Bu arada pirincimizi bol su ile güzelce yıkayalım. Kavrulan soğanlara salçamızı ekleyelim ve karıştıralım.
4. Pirinçleri koyalım birkaç dk çevirelim. 1 su bardağı sıcak su koyalım, karıştıralım ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
5. Altını kapatınca baharatları koyalım. İsteğe göre miktarlar arttırılıp azaltılabilir.
6. En son ince ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı koyup karıştıralım.
7. Hazır olan içimizi yapraklarla güzelce saralım ve tencereye dizelim. Sarma işlemi bitince üzerine hafif çıkacak şekilde sıcak su koyalım.
8. 2 kaşık zeytinyağı gezdirelim ve son olarak limonu parçalar halinde dizelim.
9. Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim. Sormamız hazır. Afiyet olsun.