Klasik Ev Dolması

Klasik Ev Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 dolmalık biber
• 400 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kara biber
• 1 tatlı kaşığı sumak

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzerine isteğe göre yoğurt

Klasik Ev Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberleri güzel yıkayıp içini oyup temizliyoruz.
2. Ardından iç harcı için küp küp doğradığımız domates, soğan, sarımsakları, kıymayı ve tüm diğer malzemeleri bir kaba koyup güzelce malzemeler bütünleşene kadar yoğurun.
3. Biberlerinize doldurup geniş bir tencereye dizin.
4. Ardından sosunu hazırlamak için sıvı yağı ve salçaları kavuralım güzelce, baharatları ekleyin.
5. En son suyunu da koyup kaynamasını bekleyip dolmaların üzerini hafif geçecek şekilde dökün.
6. Tencerenin altını yakın ve sosunuz kaynayınca kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
7. Üzerine sosunu ve yoğurdunu döküp yiyin. Afiyet olsun.