Köfte

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ekmek içi (yada galeta unu)
• 10 dal kadar maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• Biraz tuz
• 1 adet yumurta ( isteğe bağlı ben kullanmadım)

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese merhaba 🌸.

1. Tüm malzememizi karıştıracağımız geniş bir kap alalım ve kıymamızı kaba koyun.
2. İçerisine soğan ve sarımsağı rendeleyelim .
3. Daha sonra ince ince maydanozlarımızı doğrayalım.
4. Ekmek içini (yumurtayı) baharatlarımızı ilave edelim.
5. Tüm malzemelerimizi karıştırıp yoğurduktan sonra ağzına streç çekip en az yarım saat dolapta bekletelim.
6. Yarım saat dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde koparıp top top yuvarlayıp hafif bastırın yassı yassı olması için hepsini bu sekilde yapın. Çok kalın olursa içi pişmeyebilir.
7. Kızartma içinse yarım çay bardağı sıvı yağı az ısıtıp içine atarak kızartın önlü arkalı kızardıkta sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun ♥.

Not : ben ekmeğin içini kurutup rondoda çekip buzluğa atıp yada yarın yapacaksan bu geceden ekmeği dışarı koyup kurtaran yapıyorum.

Yumurta kullanmadım o benim tercihimdir köfte dağılması avucunuzda güzelce yapabilirsiniz 😊.