Köfte Ekmek

Köfte Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram kuzu kıyma
• 100 gram dana kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
• 2 adet kırmızı biber (acı tatlı damak tadınıza kalmıştır.)
• Yarım demet maydanoz

Köfte Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı derin bir kaba alıyoruz.
2. Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp mutfak robotundan geçirelim ve istediğiniz büyüklükte robot yardımıyla hızlıca istediğiniz büyüklükte yapalım.
3. Ardından biberi ilave edelim kıymaya maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğrayıp ilave edelim kıymaya tuzumuzu da ilave edelim.
4. İyice yoğuralım ne kadar çok yoğurulur ise o kadar lezzetli olur yaklaşık 5-6 dakika yoğuralım.
5. Yoğurduktan sonra 1 saat dinlendirilmeye bırakalım zamanınız varsa ben dinlendirdim en azından yarım saat bile dinlenir ise de faydası olur.
6. Dinlendirdikten sonra tavamızı alalım yarım çay bardağından daha az sıvı yağı tavaya ilave edelim köfteleri istediğiniz büyüklükte istediğiniz incelikte veya kalınlıkta istediğiniz şekli verip tavaya dizelim pişirelim.
7. Yaklaşık 15-20 dakikada pişer orta ateşte.
   Afiyet olsun.
   Servis önerisi;.
   Bulgur pilavı ayran. 👌.