Köfte (Ev Yapımı)

Köfte (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 kilo kıyma
• 1 bağ maydanoz
• Sarımsak
• 3 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 paket etimek
• Karbonat

Köfte (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğrayıp derin bir karıştırma kabına koyun.
2. Maydanoz ve sarımsağı da incecik doğrayarak soğana ekliyoruz.
3. Sarımsağı dilediğiniz kadar yapabilirsiniz ben 12 diş kullandım.
4. Pul biber, kekik, karabiber, kimyon, tuz eklenir. Baharatları sevdiğiniz ve istediğiniz ölçüde koyabilirsiniz.
5. Yumurtaların biri tamamen eklenir diğerinin sadece beyazı koyulur. Zeytinyağını da ekledikten sonra karışımı güzelce karıştıralım.
6. Etimeğin tamamını blender yardımıyla incecik öğütün ve karışıma ekleyin.
7. Ardından kıymayı ekleyin.
8. Bir çay kaşığının ucu ile karbonat ekleyin. Karışımı bütün malzemeler birbiri ile bütünleşene kadar yoğurulur.
9. Yarım saat beklemeye alınır ve bekleme bittiğinde şekil verilip fırına verebilirsiniz.
10. Kıyma kendini çekeceğinden yakın dizmekte sıkıntı olmayacaktır. Patates veya pilavla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.