Köfte Harcı (Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 bayat ekmek
- 6 adet orta boy soğan
- 1 avuç kuru biber
- Yarım demet maydanoz
- 5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kimyon
Köfte Harcı (Bu Tarif Hiç Bir Yerde Yok) Tarifi'nin Yapılışı
- Bayat ekmeği tepsiye serelim kurusun .
- Soğanı ince ince doğrayıp yağlı kağıta serip 100 derece fırında kurutalım ve bir gün de dışarda dursun maydanozu serelim çok kurumasına gerek yok .
- Kuruyan ekmekleri rondodan çekelim soğanı da çekelim .
- Biberi ,maydanozu da çekelim .
- Üzerine baharatları ilave edelim karıştıralım.
- 1 gün de böyle dışarıda beklesin.
- Sonra kavanoza doldurup buzdolabında muhafaza edelim.
Kıyma miktarına göre harçtan ilave edelim köftelere sadece tuz atmamız yeterli yapacaklara kolay gelsin 👍
Not:Yarım kilo kıymaya 5 dolu yemek kaşığı yeterli geliyor.