Köfte Kebabı (Özgünce)

Köfte Kebabı (Özgünce) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için malzemeler:

• Orta yağlı dana kıyma (500 gr)
• 1/2 (yarım) paket köfte harcı
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Diğer malzemeler:

• Patlıcan
• Domates
• Patates
• Yeşil biber
• Sarımsak
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Köfte Kebabı (Özgünce) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. köftelik malzemelerimizin tamamını bir kaba alıp yoğuralım ve köftelerimizi hazırlayalım.
2. Daha sonra halka halka doğramış olduğumuz patatesleri kızartalım.
3. Patlıcanları ve biberleri de kızarttıktan sonra halka halka doğramış olduğumuz domatesleri tavada biraz kavuralım ve içine sarımsakları ekleyelim.
4. Fırın tepsisine köfte ve patatesleri dizelim. Üzerlerine patlıcan ve biberleri ekleyip domatesi de gezdirelim.
5. 1 kase içinde salçamızı suyla karıştırıp tepsimizin üzerine gezdirelim.
6. Tuzunu da ekleyip fırında 180′ de suyunu çekene kadar pişirelim. Yaklaşık 15 dk. Şimdiden afiyet olsun ☺