Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

Mutlaka denemenizi öneririm farklı olduğu kadar çok lezzetli bir yemek

• 2 adet orta boy patlıcan (Biz iki kişi olduğumuz için iki adet kullandım. kişi sayısına göre kıymayı ve patlıcanları artırabilirsiniz Her patlıcan için 110 gr kıyma)

Köftesi için;

• 250 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı ekmek içi (Robottan çektim, isterseniz galeta unu da kullanabilirsiniz)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları közlüyoruz.
2. Ben ocağımda köz tavası ile közledim.
3. Köfte harcımızı bir kapta iyice yoğuruyoruz.
4. Ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi olur.
5. Harcımız hazır olduktan sonra 15dk kadar dinlendirelim.
6. Patlıcanlarımızı soyalım.
7. Bir parça streç üzerinde elimizi hafif ıslatarak köfte harcımızı açıyoruz.
8. Patlıcanımızı köftemizin ortasına yerleştirip streç yardımı ile sıkı bir şekilde sarıyoruz.
9. Yağlamış olduğumuz fırın kabımıza (Çok yağlamanıza gerek yok çünkü köfte kendi yağını da bırakıyor) patlıcanları yerleştirip
10. Üzerlerine fırça yardımı ile yağ sürüyoruz.
11. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştiriyoruz.
12. Köftelerimiz kızarana kadar pişiriyoruz. Görsellerde göreceksiniz. Dilerseniz domates sosu ile de pişirebilirsiniz. Ben sade tercih ettim.
    Afiyet olsun. :)