Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan

Köftesi için;

• 200 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1 adet soğan
• 3-4 dal maydanoz
• Ekmek içi
• Tuz
• Baharat

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patlıcanlarımızı közleyip soyuyoruz. Onlar bir kenarda dururken köfte harcımızı yoğuruyoruz. Köfte harcımız hazır olunca harcımızdan cevizden büyük bir parça alıp streç filmin üzerine yayıyoruz. Bunu patlıcanın boyutuna göre ayarlayabilirsiniz ama ince bir tabaka olmalı. Patlıcanı köftenin ortasına koyup streç filmle birlikte yuvarlayıp etrafını kaplıyoruz. Fırın tepsisine dizip 200 derecede köfteler pişene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.