Köfte Mantolu Patlıcan

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 200 gram kıyma
• Tuz
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yumurta
• 2 patlıcan (közlenmiş soyulmuş)

Köfte Mantolu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir yoğurma kabına köftesi için malzemeyi alıp güzelce yoğurun ve dolapta yarım saat bekletin.
2. Patlıcanları közleyin ve kabuklarını soyun.
3. Ardından hazırladığımız kıyma harcından bir avuç koparın tezgaha serdiğimiz buz dolabı poşedinin üzerine yerleştirin ve üzerine tekrardan buz dolabı poşedi koyup döverek kıymayı ince tabaka haline getirin.
4. Üzerindeki buzdolabı poşedi çıkarın, közlediğimiz ve soyduğumuz patlıcanı harcın içine yerleştirip buzdolabı poşedi yardımı ile kıymayı patlıcanın etrafına sarın.
5. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine patlıcanları koyun ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.