Köfte Soslu Yoğurtlu Patlıcan

Köfte Soslu Yoğurtlu Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4 adet sivri biber
• Yoğurt
• Sarımsak

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfte için;

• 200 gram kadar kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı köftelik bulgur
• 1 adet küçük boy rendelenmiş soğan
• 1 adet sivri biber
• Tuz ve isteğe göre baharat ( ben karabiber, pul biber, köfte baharatı kullandim)

Sos için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Nane
• Dereotu ya da maydanoz

Köfte Soslu Yoğurtlu Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberlerimizi orta uzunlukta kesip kızartıyoruz.
2. Ardından köftenin bütün malzemelerini karıştırıp uygun kıvama gelince misket büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
3. Köftelerimizi de kızartıyoruz. Bi yandan da sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayalım.
4. Kızartma yağından bi miktar sos tavasına alalım salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Ardından pul biber ve nane ekleyip bir kez karıştıralım ve köfteleri ekleyelim sosu köftelere yedirelim.
6. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri servis tabağına alalım.
7. Sarımsaklı yoğurdu ekleyelim ardından köfteleri ekleyelim.
8. Son olarak dereotu ya da maydanozu doğrayıp üzerine ekleyelim ( ben unuttum eklemedim🙈)

Deniyeceklere şimdiden afiyet olsun.