Köfte Sosu

Köfte Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kapya biber
• 3 adet domates
• 4 diş sarımsak
• 1 er yemek kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• 5 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber ile kimyon
• 3 yemek kaşığı pul biber

Köfte Sosu Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kapya biberimizi rondo’da çekirdekleri ile beraber çekip sıvı yağını tencereye alıp 10 dk ikiye böldüğümüz sarımsakla birlikte kavuruyoruz,
domatesimizi de rondoda çekip kavrulan biberlerimize ilave edip 10 dk.da böyle pişiriyoruz,bir kasenin içine salçalarımızı baharat ve diğer malzemelerimizle 1 su bardağı sıcak su ile açıyoruz ve sosumuza ilave edip 10 dk sonra ocaktan alıp sıcak ve soğuk olarak tüketebileceğimiz bu sosumuzu cam bir kavanoza alıp soğumaya bırakalım, ızgara köftemizin lezizi  olan bu sosu istedikçe afiyet soframıza alıp afiyetle tüketiyoruz.

Afiyet olsun.