Köfte Tarifi

Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yumurta
• Köfte baharatları
• 2 dilim ekmek 200 gr
• Bir çimdik pul biber
• Su
• 100 gr un
• Sıvı yağ

Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Derin kap içine kıymayı, blenderden geçirdiğimiz soğanı, tuzu ( miktarı kendiniz biriktiriniz), toz biberimizi, pul biberini, yumurtayı ve baharatları iyice yoğurun. Ekmeği ılık suda 3-4 dakika bekletin, sonra süzüp elinizle yoğurun ve kıymanın içine katıp devam edin yoğurmaya. Ellerinizi sıvı yağ ile hafif yağlayın ve küçük veya büyük şekilde köfteleri hazırlayın. Önceden ısıtılmış tavaya bir su bardağı sıvı yağ ekleyip, una yuvarlayıp köfteyi tavada pişirin. Sıcacık, ağızda dağılan, sulu köftemiz hazır, servis edebilirsiniz. Yanında cacık tavsiye ederim. Herkese afiyet olsun.