Köfte Tarifi (Sırrı Bu Tarifte) Dondurucuda

Köfte Tarifi (Sırrı Bu Tarifte) Dondurucuda'nın Malzemeleri

• 1 kilo az yağlı dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı galeta unu yada bayat ekmek içi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 dis küçük sarımsak

Köfte Tarifi (Sırrı Bu Tarifte) Dondurucuda'nın Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabına alıp içine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı koyalım rendelenmiş sarımsak baharatları atalım.
2. Galeta ununu atalım ve iyice yoğuralım 10 dkka ya yakın yoğuralım nekadar yoğurursak köftemiz okadar güzel okur.
3. Bir çay bardağının içine karbonat ve limon suyunu katıp iyice karıştıralım.
   Püf noktası bu aslında karbonat ve limon suyu.
   Kesinlikle limon suyu bir tat vermiyor köftemize limon suyunun burda rolü karbonatı aktif hale getirmek bu karışım köftemizin hem püf püf olmasını hemde yumuşak olmasını sağlıcak.