Köfte Ve Pilavlı Patlıcan Kapama

Köfte Ve Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ

Köfte harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 küçük soğan
• Tuz, karabiber, kimyon

Pilav için;

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 çorba kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su

Köfte Ve Pilavlı Patlıcan Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alacalı şekilde soyup ince dilimler keselim. Ve arkalı önlü güzelce kızartalım.
2. Diğer taraftan köfteleri güzelce yoğurup yuvarlayalım ve köfteleri de arkalı önlü kızartalım.
3. Daha sonra pilavı da ayrı bir tencerede pişirelim ve dinlendirelim.
4. Isıya dayanıklı derin bir kaba patlıcanları yanlara dizelim ben derin borcam kullandım.
5. Daha sonra alt tabana da patlıcanlar dan bir sıra koyalım ve üzerine dinlenmiş olan pilavın tamamını dökelim.
6. Üzerine kızartmış olduğumuz köfteleri dizelim ve kenarlarda kalan patlıcanları yemeğimizin üzerini kapatalım.
7. Daha sonra salçalı sosu yemeğin üzerine döküp 200 derece fırında hafif sosunu çekene kadar pişirelim. Servis edelim. Gerçekten harika bir yemek oluyor tavsiye ederim.