Köfte Yapımı

Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1000 gram dana kıyma
• Yarım (bayat) ekmek içi
• 2 kuru soğan
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• Yarım demet maydanoz

Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı rendeleyip suyunu sıkın diğer malzemeleri de karıştırıp uzun süre yoğuruyoruz. Karbonat koymayın arkadaşlar bildiğinizden şaşmayın. Ele yapışmayan bir kıvamı olması lazım. Elinize yapışıyorsa biraz daha ekmek içi veya galeta unu ekleyebilirsiniz. İstediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yassı şekil veriyoruz. Yoğurduktan sonra buz dolabında bekletin. Teflon tavanın sadece dibini yağlıyoruz. Köfteleri dizip arada bir ters çevirerek kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.