Köfteci Köftesi

Köfteci Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 1 şişe soda
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 küçük boy kuru soğan

Köfteci Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Sevgili takipçilerimin “evde yaptığımız köfteler bir turlu köftecideki gibi olmuyor” diyerek tarif istediler. Her köftecinin kendine göre farklı bir tarifi ve yorumu var elbet. Sizlere evde kesinlikle sorun yasamadan yapabileceğiniz, yapıştı kurudu pişmedi gibi dertleri olmayan bir köfte tarifi geliyor :)

1. Kıymamızı muhakkak 2 çekim yaptıralım. dana kuzu karışık tercihtir.
2. Üzerine karbonat tuz ve sodayı döküp 10 dakika çok iyi şekilde yoğuralım.
3. Üstünü kapatıp dolapta 1 gece bekletelim. zamanınız yoksa 1 saat bekletebilirsiniz fakat lezzet farkı olur.
4. Ertesi gün bir soğanı rendeleyip ekleyin. (soğanın suyunu muhakkak süzün. köfteniz sulanmasın)
5. Tekrar 5 dakika yoğurun ve pişirene kadar dolapta bekletin.
6. İstediğiniz şekli verip ızgarada yağsız teflon tavada orta ateşte çevire çevire güzelce pişirin.
   Çok çabuk pişiyor aklınızda olsun. yanında gönlünüzce garnitürlerle ailenize misafirlerinize ziyafet çekin. Ziyade olsun ❤