Köftelerin Köftesi Tam Tutan (Mercimekli Köfte)

Köftelerin Köftesi Tam Tutan (Mercimekli Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı ince bulgur (simit)
• 2 dal yeşil sarımsak
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demek maydanoz
• 1, 5 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Köftelerin Köftesi Tam Tutan (Mercimekli Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimeği yıkayıp tencereye alalım üzerini 4 parmak gececek kadar su koyalım tuzunu atıp kaynatalım.
2. Kaynarken üzeri köpük olacak onları kevğirle alalım. Mercimek pişince üzerine simit ekleyip altılı kapatalım.
3. Köfte leğenine aldığımız mercimekli simitin üzerine salçasını ,sarımsak ,soğanı alalım.
4. Baharatını isteğe bağlı ekleyebilirsiniz ben kimyon eklerim tercihe göre 1 tatlı kaşığı eklenir. Sonra yoğurmaya başlayalım.
5. Tavada zeytinyağı kızarana denk beklenir ,üzerine pul biber atılır ,köfte leğenine maydanoz eklenip yağ dökülür.
6. İyice karıştırıp tabağa küçük küçük sıkalım.

Afiyet olsun.